Kuchařské nože

Správným nožem pro kuchaře, který si obhájil první místo v nezávislém testu společnosti dTest, se stal kuchařský nůž Wüsthof Classic Ikon. Ze zkoušek kvality oceli i mezi kuchaři obstál s plným počtem bodů. A co se hodnotilo? Vyváženost nože, snadné krájení a čištění, ostrost a pohodlné držení v ruce. Čepel nože odolala testu koroze a byla velmi tvrdá (ostří zůstalo dlouho nabroušené). Tento nůž má vyrobenou rukojeť ze syntetického materiálu, která je vypoukle tvarovaná a dle šéfkuchařů z testu je dobře padnoucí do ruky. Rukojeť ze syntetického má dnes většina nožů. Plast je velmi praktický materiál, kterému nevadí mytí v myčce, dlouhé máčení ve vodě a při zvolení správné povrchové úpravy ani neklouže v ruce při krájení. Nabízíme však i další druhy rukojetí, jako je tropické dřevo nebo ušlechtilá ocel. Každý si vybírá rukojeť dle svého stylu nebo zvyklostí.